Như các bài viết đã được chia sẻ trước đó của Benuscream, ngày càng có nhiều người muốn khởi nghiệp bằng cách mở cửa hàng kinh doanh kem tươi. Sản phẩm kem tươi là một sản phẩm không mới, nhưng lại có một lượng khách hàng là “fan cứng” nhờ vậy dù bạn có khởi nghiệp bây giờ vẫn không bao giờ là muộn.
NỘI DUNG CHÍNH
1. Lựa chọn mô hình kinh doanh kem tươi cho phù hợp
2. Chuẩn bị số vốn “đủ”
3. Tìm hiểu thị trường & nghiên cứu đối thủ
4. Tìm nhà phân phối, đại lý cung cấp nguyên liệu làm kem tươi chất lượng
5. Thiết kế cửa hàng và trang trí kem cho thật bắt mắt
Nhưng nếu bạn là người mới toanh trong lĩnh vực kinh doanh này, bạn cần dành thời gian để tìm hiểu về mô hình kinh doanh cửa hàng kem tươi nhiều hơn.
Tìm hiểu trên mạng, tìm hiểu trong các group có liên quan, hay tìm hiểu từ những chuyên gia, những người có kinh nghiệm, thậm chí là tìm học và học hỏi cả từ các đối thủ kinh doanh chung một mặt hàng kem trong khu vực.
Cùng điểm qua một vài lời khuyên từ những người đã có kinh nghiệm nhiều năm trong việc mở cửa hàng kem tươi để kinh doanh nhé!
1. Lựa chọn mô hình kinh doanh kem tươi cho phù hợp
Có thể bạn chưa biết, những việc lựa chọn đúng mô hình kinh doanh phù hợp, sẽ giúp bạn dễ thành công hơn và “phát triển bền vững” hơn. Có rất nhiều mô hình kinh doanh khác nhau như: nhượng quyền hoặc tự mở thương hiệu riêng.
Nếu bạn chọn mô hình nhượng quyền, bạn cần lựa chọn thương hiệu lớn, uy tín, sản phẩm có chất lượng ổn định cũng như có thị phần rộng.
Mô hình này có ưu thế đó là sẽ được hỗ trợ tất tần tật từ công thức làm kem, setup cửa hàng, lên quy trình kinh doanh, menu, địa điểm nhập nguyên liệu, thậm chí là cả cách vận hành.
Mô hình này có một nhược điểm, đó là bạn sẽ tốn thêm một khoản để chi trả cho việc nhượng quyền cũng như bạn bắt buộc phải lấy nguyên liệu từ thương hiệu mình nhượng quyền.
Đối với mô hình tự mở thương hiệu riêng, lợi thế đó là bạn được toàn quyền quyết định mọi thứ, từ chọn nguyên liệu, đến cách trang trí hay vận hành. Nhưng đó là điều không hề dễ với những người chưa từng làm trong lĩnh vực F&B.
2. Chuẩn bị số vốn “đủ”
Vốn là yếu tố vô cùng quan trọng, nó quyết định đến việc cửa hàng kem của bạn “có thật hay không”. Cần nhiều vốn hay ít vốn phù thuộc vào mô hình kinh doanh và quy mô của cửa hàng.
Nếu chỉ là một cửa hàng kem nhỏ, thì vốn bạn cần đầu đó từ 80 – 150 triệu. Tuy nhiên, bạn luôn phải chuẩn bị số tiền trên mức đó, vì sẽ luôn có phát sinh và bạn cũng cần vốn để duy trì hoạt động kinh doanh trong những tháng đầu.
3. Tìm hiểu thị trường & nghiên cứu đối thủ
Như đã chia sẻ, việc tìm hiểu thị trường cũng như nghiên cứu đối thủ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về thị trường, về nhu cầu thực tế của khách hàng, từ đó lên được các chiến lược kinh doanh cạnh tranh hơn, hấp dẫn hơn.
4. Tìm nhà phân phối, đại lý cung cấp nguyên liệu làm kem tươi chất lượng
Chất lượng của kem tươi quyết định để việc cửa hàng kem của bạn có thể “sống lâu” được hay không. Vậy nên, bạn cần tìm nơi uy tín để lấy bột làm kem tươi hay các nguyên liệu làm kem khác.
Bạn cần lưu ý đó là, đừng vội nhập hàng số lượng lớn, hãy nhập số lượng vừa đủ kinh doanh trong một tuần, sau đó nhập “gối đầu”. Như vậy bạn vừa không bị chôn vốn vừa đỡ lo lắng về phần bảo quản, chật kho…
5. Thiết kế cửa hàng và trang trí kem cho thật bắt mắt
Ngày nay, xu hướng “đi ăn bằng mắt” ngày một nhiều. Nhiều người đến một cửa hàng kem không chỉ để ăn kem, họ còn chụp hình, check-in, thoả mãn nhu cầu sống ảo của mình.
Cũng nhờ đó, các doanh nghiệp cũng tiết kiệm một khoản kha kha trong việc marketing cho sản phẩm. Vậy nên, thiết kế cửa hàng sao cho có style riêng, hay trang trí kem tươi với nhiều loại topping khác cho thật hấp dẫn, chính là một trong những yếu tố quyết định đến sự thành công của một thương hiệu kem tươi.
Benuscream là nhà phân phối bột làm kem tươi hiện đang rất được yêu thích trên thị trường. Với hơn 36 vị kem tươi khác nhau, Benuscream ngày càng được các nhà hàng, khách sạn, chuỗi khu vui chơi giải trí hay các cửa hàng kinh doanh kem tươi lựa chọn.
Bạn có thể tham khảo các sản phẩm của Benuscream tại: https://benuscream.vn/ hoặc https://www.facebook.com/Botlamkemtuoinguyenlieulamkemtuoi nhé!
