Thời tiết nóng nực của mùa hè khiến cơ thể bạn mệt mỏi và khó chịu? Một ly đồ uống mát lành sẽ giúp bạn sảng khoái tinh thần và tiếp tục làm việc trong ngày hè oi bức. Hãy bỏ túi 10 công thức pha chế đồ uống cực đơn giản dưới đây và thực hiện ngay bạn nhé.
1. Trà đào cam sả
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1/2 quả cam tươi
- 1/2 quả chanh tươi
- 2 miếng đào tươi
- 2 củ sả
- 15ml siro vị đào
- 3gr trà thảo mộc ( có thể thay thế bằng các loại trà khác theo sở thích)
Cách làm trà đào chanh sả
- Ngâm 1 củ sả đã cắt lát nhỏ cùng với 3g trà thảo mộc trong 150 ml nước sôi khoảng 50-60s
- Lọc riêng phần nước trà.
- Cho siro đào, đá, nước cam và chanh tươi vào bình lắc. Đậy nắp bình và lắc thật đều. Nếu không có đồ chuyên dụng, bạn có thể sử dụng thìa và khuấy đều các nguyên liệu.
- Đổ đồ uống ra cốc, cắt 1 lát ca, 1 nhánh sả và bạc hà để trang trí là có thể thưởng thức ly trà thơm ngon, mát lành.
2. Đá me
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 kg me chín
- 1 kg đường
- 2 trái dứa (khóm, thơm)
- lạc (đậu phộng).
- Me chín
- 1 củ gừng
Cách thực hiện đá me
- Dứa gọt vỏ, bỏ lõi và băm nhuyễn.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
- Me bóc vỏ, bỏ hạt và dầm nhuyễn với 1 ít nước lọc.
- Cho hỗn hợp me, dứa dầm nhuyễn lên chảo đun đến khi sôi nhẹ, cho đường vào khuấy đều tay đến khi sền sệt thì tắt bếp.Cho thêm vài hạt muối và gừng thái lát để sốt me dậy mùi và đậm đà hơn.
- Đợi me nguội hẳn cho vào hũ thủy tinh, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Mỗi lần uống lấy 1 thìa canh lớn pha cùng một ít nước ấm cho tan, cho thêm đá vụ và đậu phộng lên trên. Tùy vào sở thích mà bạn có thể thêm đường tùy ý.
3. Chanh sả hạt chia
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả chanh tươi
- 2 cây sả
- 3-5 thìa cà phê hạt chia
- 10ml mật ong
- 40gr đường phèn
- 200ml nước lọc
- Đá viên
Các bước pha chế chanh sả hạt chia
- Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập và nấu cùng đường phèn trong 20 phút.
- Chanh tươi phần lại 2 lát mỏng để trang trí. Phần còn lại vắt nước cốt, bỏ hạt.
- Cho nước sả đã nguội vào ly, thêm hạt chia, nước cốt chanh, mật ong vài viên đá lạnh.
- Trang trí thêm bằng 2 lát chanh cho ly nước thêm phần hấp dẫn.
4. Rau má đậu xanh sữa dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g rau má
- 200g đậu xanh
- 100ml nước cốt dừa
- 250g đường cát trắng hoặc đường mía
Các bước thực hiện rau má sữa dừa
- Rau má làm sạch phần rễ, lá úa, rửa sạch và cắt thật nhỏ.
- Xay phần rau má đã thái nhỏ với 600ml nước lọc cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Sau đó, lọc qua màng lọc hoặc túi lọc trà hết phần bã rau má.
- Đậu xanh rửa sạch, ủ với nước sôi khoảng 1 giờ. Sau đó, xay nhuyễn cùng 600ml nước lọc.
- Đổ hỗn hợp ra nồi khuấy đều, đun dưới lửa nhỏ khoảng 25-30 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho đường vào khuấy đều rồi tắt bếp.
- Cho đá vào ly, rót 100ml sốt đậu xanh vào, tiếp đó cho 80ml nước cốt rau má và 20ml nước cốt dừa lên trên cùng. Vậy là bạn đã thực hiện xong ly rau má đậu xanh cốt dừa thơm ngon với 3 lớp màu hấp dẫn.
5. Dừa tắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả dừa xiêm tươi
- 6 quả quất tươi ( quả tắc)
- 100gr đường cát trắng
- Đá viên
Cách pha chế dừa tắc
- Dừa xiêm chặt bỏ phần đầu, rót nước vào tô lớn. Bổ đôi quả dừa và dùng thìa nạo phần cơm dừa.
- Quất tươi rửa sạch, chia thành 2 phần: Một phần vắt lấy nước cốt, 1 phần thái lát mỏng
- Ngâm vỏ tắc với 30gr đường khoảng 1-2 tiếng. Sau đó, rim phần vỏ và nước cốt trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp siro màu vàng là được.
- Rót nước dừa xiêm vào ly thủy tinh, cho thêm 1 thìa cà phê đường và khuấy đều cho tan. Sau đó, cho phần cơm dừa đã nạo vào.
- Cho từ từ nước cốt tắc vào ly nước dừa và khuấy đều. Nêm nếm đến khi độ chua ngọt vừa với khẩu vị. Cho thêm 1 vài hạt muối để làm tăng hương vị cho thức uống.
- Thêm đá cùng 1 vài lát quất thái mỏng là bạn có thể thưởng thức ly dừa tắc thơm ngon, dịu ngọt.
6. Rau má đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr rau má 500 gr
- 150gr đậu xanh không vỏ
- 200ml sữa đặc
Các bước thực hiện rau má đậu xanh
- Đậu xanh ngâm nước khoảng 4-5 tiếng rồi hấp chín trong vòng 30 phút.
- Rau má rửa sạch, thái nhỏ và xay cùng với 1 lít nước cho đến khi sánh nhuyễn. Cho phần rau má đã xay lọc qua rây hoặc qua túi lọc trà để bỏ phần bã.
- Cho đậu xanh đã hấp chín, sữa đặc và nước rau má vào máy xay sinh tố xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau hoàn toàn.
- Rót rau má ra ly, thêm đá và thưởng thức.
7. Nước ép dứa cần tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3- 4 nhánh cần tây
- 1/2 quả dứa.
- 1/2 thìa cà phê muối
Các bước thực hiện
- Cần tây bỏ lá, làm sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút. Nếu ép cả phần lá sẽ có vị đắng và hơi nồng.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và rửa qua với nước lọc.
- Cho cần tây, dứa vào máy ép chậm.
- Để nước ép vào tủ lạnh 15-20 phút để nước ngon hơn. Nếu bạn dùng đá sẽ làm loãng phần nước ép và giảm đi hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.
8. Socola đá xay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4- 5g bột cacao nguyên chất
- 10gr bột frappe Benuscream
- 10gr bột vani hoặc tinh chất vani
- 30ml cà phê espresso: 30ml (hoặc có thể thay bằng các loại cà phê nguyên chất,..)
- 45ml sữa đặc
- 1 ly đá viên
- 30ml sữa tươi không đường
- Whipping cream để trang trí
Các bước thực hiện
- Hòa tan bột cacao với 30ml cà phê.
- Cho hỗn hợp gồm cà phê cacao, bột vani, sữa tươi, sữa đặc và đá viên vào máy xay xay đến khi hộ hợp bông lên và sánh mịn.
- Rót hỗn hợp vừa xay ra ly, xịt thêm kem tươi, bột cacao để trang trí và thưởng thức.
9. Bạc hà đá xay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 10ml siro bạc hà
- 5-6 quả quất tươi
- 120 ml nước lọc:
- 1 thìa cà phê mật ong
- 50ml sữa tươi:
- 1 thìa cà phê sữa đặc:
- 1 ly đá viên
Các bước thực hiện bạc hà đá xay
- Quất tươi rửa sạch, cắt đôi và bỏ hạt.
- Cho hỗn hợp gồm quất, siro bạc hà, nước lọc, mật ong, sữa và đá viên vào máy xay sinh tố xay với công suất lớn đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Rót hỗn hợp ra cốc, thêm 1 vài lá bạc hà lên trên cùng trang trí là có thể thưởng thức.
10. Soda phúc bồn tử ( quả mâm xôi )
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 lon soda
- 30ml nước ép quả mâm xôi (phúc bồn tử);
- 10ml nước cốt chanh tươi
- 30ml nước đường
- Lá bạc hà và quả mâm xôi tươi để trang trí
Cách thực hiện soda phúc bồn tử
- Cho 1/2 lon nước soda, nước ép quả mâm xôi, nước cốt chanh vào bình lắc lắc đều. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể xay các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố.
- Đổ hỗn hợp ra ly, cho tiếp 1/2 lon soda còn lại vào khuấy đều.
- Thêm đá và trang trí bằng lá bạc hà, quả mâm xôi thái lát là có thể thưởng thức.
Trên đây là 10 công thức pha chế đồ uống thơm ngon cho mùa nắng nóng bạn có thể thực hiện tại nhà. Để đồ uống thơm ngon, đảm bảo sức khỏe, bạn cần tìm địa chỉ mua hàng uy tín. BenusCream chuyên cung cấp các nguyên liệu pha chế chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Nếu bạn có nhu cầu mua các nguyên liệu pha chế đồ uống, hãy liên lạc với chúng tôi qua Hotline 0903001057 hoặc qua Website https://benuscream.vn/ để được tư vấn cụ thể.
