.jpg)
03 món ngon được chế biến với Whipping Cream
1. Làm milk foam (bột sữa béo ngậy) với whipping cream
Nguyên liệu
• 150ml topping cream
• 150ml whipping cream
• 10g bột vanilla
• 2g muối
• 20ml sốt caramel (có thể bỏ qua nếu bạn không có)
Cách làm:
-
Bước 1: Cho lần lượt topping cream, whipping cream, vanilla, muối và sốt caramel vào âu, dùng phới trộn đều các nguyên liệu quyện.
-
Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp kem theo một chiều cho đến khi hỗn hợp vừa sánh lại và đạt độ bông nhẹ thì dừng lại.
-
Bước 3: Sau khi đánh, bạn dùng muôi/muỗng khuấy tan phần bột sữa để lớp kem sánh mịn và không bị nhám.
.jpg)
Cách làm milk foam (bột sữa béo ngậy) với Whipping Cream
Lưu ý
-
Chỉ đánh theo một chiều để tránh phá vỡ bọt khí và kết cấu của milk foam, tránh tình trạng milk foam bị tách nước.
-
Nếu bạn lỡ đánh kem quá bông, hãy thêm một ít sữa tươi không đường và đánh lại cho hỗn hợp có độ sánh là chuẩn.
-
Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố thay cho máy đánh trứng với công suất lớn để giúp lớp kem bông hơn và mịn hơn.
2. Làm trà sữa với Whipping Cream
Nguyên liệu
-
Trà đen: 1/2 muỗng canh
-
Whipping cream: 2 muỗng canh
-
Sữa tươi: 250 ml
-
Nước: 250 ml
-
Đường: 1 muỗng canh
.jpg)
Cách làm trà sữa với Whipping Cream
Cách làm
-
Bắc nồi lên bếp, cho vào 250ml nước và 1/2 muỗng canh trà đen vào, nấu trong 3 phút.
-
Sau 3 phút, bạn cho tiếp 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều rồi tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút.
-
Sau 5 phút, bạn tắt bếp, đổ trà ra chén.
-
Bắc một cái nồi khác lên bếp, đổ 250ml sữa tươi vào và đun sôi. Khi sữa sôi thì bạn cho 3 muỗng canh trà đen vào.
-
Đun đến khi hỗn hợp sôi, bạn cho 2 muỗng canh whipping cream vào, khuấy đều nhẹ rồi nấu khoảng 3 phút nữa là được. Sau 3 phút, bạn đổ ra ly, khuấy nhẹ rồi thưởng thức.
Trà sữa với whipping cream là một món thức uống thơm ngon với vị đậm từ trà và béo ngậy từ phần kem. Món trà sữa có độ ngọt vừa phải, dễ dàng chế biến sẽ là một gợi ý cho những buổi chiều nắng nóng cần nạp thêm năng lượng để tiếp tục công việc.
3. Làm kem với whipping cream
Ngày hè mà có những ly kem mát lạnh ăn, giải nhiệt thì còn gì thích hơn đúng không nào! Bạn có thể tự làm kem tại nhà chỉ với bột Whipping Cream. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm kem chỉ với công thức đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu
-
Whipping cream
-
Sữa đặc có đường
-
Vani
.jpg)
Cách làm kem tươi với Whipping Cream
Cách làm
-
Bước 1: Sử dụng máy đánh trứng đánh tan 500ml whipping cream trong vòng 2 – 3 phút ở tốc độ cao cho đến khi chúng bông lên ở dạng sánh loãng
-
Bước 2: Cho vani vào hỗn hợp whipping cream, tiếp tục đánh cho hỗn hợp hoà quyện với nhau. Tiếp đó, cho 400ml sữa đặc vào đánh cho đến khi kem bông, sệt, tạo vân rõ nét
-
Bước 3: Cho hỗn hợp kem vào khuôn, dùng phới dàn đều rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng chừng 6 – 8 tiếng là đã có thể thưởng thức ngay những ly kem mát lạnh được rồi
Thành phẩm
Kem vani whipping cream sánh mịn, dẻo dai và thơm béo là món tráng miệng tuyệt vời sau bữa ăn hoặc là món ăn giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng cho cả nhà.
Trên đây là những món ngon được làm từ whipping cream có công thức đơn giản dễ làm tại nhà. Chờ đợi gì mà không vào bếp để làm ngay những món này để chiêu đãi gia đình nhé. Nếu bạn đang tìm chỗ mua whipping cream chất lượng, hãy liên hệ ngay với Benuscream ngay nhé.
