Màu trong kem tươi thực chất là gì?
1. Màu kem tươi từ các thành phần thiên nhiên
Màu kem tươi từ các thành phần thiên nhiên
- Đầu tiên, kem tươi sẽ có sẵn màu trắng từ nguyên liệu sữa. Có thể nói đây là màu sắc đặc trưng của các loại kem tươi.
- Màu hồng: Nếu bạn thích màu hồng tươi thì phúc bồn tử (Raspberry) là lựa chọn phù hợp cho bạn.
- Màu vàng: Sẽ là màu của nhị hoa nghệ tây (saffron) hoặc chanh dây, chuối và sầu riêng.
- Màu cam: Không phải đoán, đây sẽ là màu của cam tươi.
- Màu xanh lá: Màu của bạc hà hoặc matcha, tuỳ theo hương vị yêu thích của bạn.
- Màu đen: Bột than tre.
- Màu nâu: là màu của cà phê hoặc socola, đây có thể xem như là hương vị được ưu chuộng nhất.
- Màu tím: việt quốc (blueberry)
- Màu xanh da trời: dùng hoa đậu biếc
Các loại màu thành phần thiên nhiên luôn được người tiêu dùng ưu chuộng và săn đón hơn. Tuy nhiên, chi phí cho kem tươi có màu sắc từ các thành phần thiên nhiên sẽ cao hơn một ít so với loại còn lại – kem tươi có màu từ chất tạo màu thực phẩm.
2. Các loại chất tạo màu trong thực phẩm
Chất tạo màu thực phẩm là tên gọi những chất được thêm vào thực phẩm để thay thế các màu sắc đã bị mất trong quá trình sản xuất hay làm cho thực phẩm trông bắt mắt hơn. Chúng thường có nguồn gốc tự nhiên hoặc tổng hợp, đóng vai trò rất thiết yếu trong quá trình chế biến của nhiều món ăn, không chỉ riêng kem tươi.
Đây là một số loại chất tạo màu thực phẩm đã được cả Cơ quan quản lý Thực phẩm (FDA) và Dược phẩm và cả cơ quan An toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA) phê duyệt sử dụng.
- Màu đỏ anh đào số 3 (Erythrosine).
- Màu đỏ sẫm số 40 (Allura Red).
- Màu vàng chanh số 5 (Tartrazine).
- Màu vàng cam số 6 (Sunset Yellow).
- Màu xanh lam số 1 (Brilliant Blue).
3. Mua kem tươi đa dạng màu làm nguyên liệu ở đâu?
Đối với nhiều khách hàng, chỉ màu trắng của kem là không đủ đáp ứng nhu cầu thị hiếu của họ. Một chiếc bánh càng nhiều hoạ tiết và các màu sắc khác nhau sẽ được họ ưa chuộng hơn. Tuy nhiên, để lựa chọn nguyên liệu kem tươi có màu sắc tự nhiên, an toàn cho sức khoẻ hoặc lựa chọn một chiếc bánh kem đã được thiết kế sẵn thì cần phải tìm đến các cửa hàng hoặc cơ sở có uy tín.
Mua kem tươi đa dạng màu làm nguyên liệu ở đâu?
Benus Cream tự hào là nơi cung cấp các loại nguyên liệu làm kem cao cấp, đảm bảo an toàn tuyệt đối. Đặc biệt, với đa dạng mẫu mã bánh kem độc đáo, tin răng Benus Cream sẽ thoã mãn mọi mong muốn của các khách hàng hảo ngọt.
Nói chung, kem tươi có màu sắc được quyết định bởi nguyên liệu hoặc màu phụ gia. Các loại màu sắc này đều an toàn với sức khoẻ của người tiêu dùng. Và nếu bạn đang cần tìm nguyên liệu hoặc các mẫu bánh kem nhiều màu sắc, hãy liên hệ ngay với Benus Cream qua Hotline 028 7302 3868 hoặc Email: cskh@benuscream.vn nhé!
